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Bienvenue sur ECOLE DU BAR by Ypnotik.

Les formations sont dispensées dans notre centre situé a proximité de Montpellier.
Afin de garantir un meilleur résultat, les sessions sont limitées à 8 personnes et encadrées par de grands professionnels.

CQP Barman

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Capture d’écran 2016-06-30 à 16.06.20Notre objectif

Vous allez découvrir plus qu’un métier, une passion!

Nous souhaitons à travers cette formation développer notre métier et pouvoir ainsi certifier des Barmen de qualités pouvant répondre à la forte demande de staff qualifié.
Le Certificat de Qualification Professionnelle d’Ecole du Bar à pour but de former l’élite des Bartenders de demain.
Nous avons développé au cours de ces 10 dernières années un programme abordant la majorité des connaissances nécessaires à ce métier.

Description de la formation

Un CQP Barman unique en France.

Le CQP Barman Monde de la Nuit s’effectue sous la forme d’un contrat de professionnalisation, d’une période de professionnalisation ou en centre de formation + stage en entreprise.

EDB a apporté des modules supplémentaires aux modules déjà présents sur le référentiel CQP-Barman Monde de la nuit, le but étant de développer des techniques et connaissances en pleine expansion dans ce métier, à savoir:

– Le Barista (Cafés, Boissons lactées, Cocktails à base de café et thé…)
– Le service stylisé (Techniques visuels et gain de rapidité)
– L’art de la Mixologie (connaissance des produits et création de nouvelles boissons)
– Préparation aux concours de Cocktails (afin d’étendre son réseau professionnel)

 

Nous proposons le CQP Barman sous 3 formes:
Contrat de professionnalisation
En centre de formation + stage
– Période de professionnalisation

 

Explicatif CQP          CQP Ecole du Bar          Formulaire dossier candidature CQP

 

Formations

ECOLE DU BAR by Ypnotik vous propose plusieurs formations

BARTENDING (Cocktails)

☛ BARTENDING ART (30h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases de la mixologie.
Un accent sur les techniques de verse et l’utilisation des matériels de bar sera mis pendant la formation.

☛ MASTER MIXOLOGIE (30h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et leurs variantes avec de nouvelles techniques. Un accent sur l’hygiène derrière le bar sera mis lors de la formation.
Vous découvrirez également de nouvelles façons de présenter vos cocktails.

☛ FULL BARTENDING (60h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez l’art de la mixologie.
Formation très intense, vous apprendrez toutes les bases du Bar Cocktails.

☛ PRO BARTENDER 2.0 (90h)
Formation très complète. Vous y apprendrez toutes les techniques de bar .
Cocktails – Flair – Mixologie

☛ PRO BARTENDER (120h)
Formation la plus complète. Vous y apprendrez toutes les techniques de bar .
Cocktails – Barista – Flair – Mixologie

☛ MOCKTAILS (Sans Alcools) (14h)
Formation basée sur les cocktails sans alcools, vous apprendrez à créer une offre exclusive dans votre établissement .

FLAIR BARTENDING (Service stylisé)

☛ INITIATION FLAIR (12h)
Initiation basée sur la pratique du “Flair Bartending”.
Vous apprendrez a réaliser quelques passes de Flair.

☛ WORKING FLAIR / EXHIBITION FLAIR (30h)
Cette formation est axée sur la pratique du “Flair Bartending”.
Vous apprendrez a utiliser tous les accessoires à disposition derrière votre bar et placerez peu à peu vos propres réflexes, vos gestes, votre style.

☛ EXTREME FLAIR (30h)
Formation destinée aux flair bartenders ayant déjà acquis les bases du jonglage, et désirant maîtriser le flair à plusieurs éléments. Nous adaptons la formation à vos compétences.

☛ AMERICAN BARTENDER (18h)
Formation d’initiation au service freestyle type « Australian café, TGI Friday.. ».

BARISTA (L’art du Café)

☛ INITIATION BARISTA (14h)
Initiation basée sur la pratique du Barista.
Vous y apprendrez les techniques de base.

☛ BARISTA (30h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.

☛ LATTE ART (21h)
Formation entièrement dédiée à la pratique du Latte Art.

☛ FULL BARISTA (60h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.

☛ PRO BARISTA (90h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.
La troisième semaine est consacrée au Cocktails sans alcools.

 

☛ CALENDRIER FORMATION

 

Prise en charge

Ypnotik Bartending est enregistré auprès du préfet de la région Languedoc-Roussillon sous le numéro 91 34 08075 34.

Depuis 2017, notre centre de formation est également conforme au référentiel « Conformité en formation professionnelle », reconnu par le CNEFOP et permettant de respecter l’ensemble des critères de l’article R 6316-1 du code du travail issu du décret n°2015-790 du 30 juin 2015.

La SAS Ypnotik est certifiée « AFAQ Formation Professionnelle » AFNOR Certification sous le numéro 2017/76004.1

Concernant les aides et prises en charges, elles dépendent de votre statut et de la formation visée.

Salarié(e) : 
CPF
Periode de Professionnalisation / CQP
CIF / CQP

Non salarié(e):
CPF
Pôle Emploi – AIF
Contrat de Professionnalisation / CQP
CIF  / CQP Centre de Formation + Stage
Contrat de sécurisation Professionnelle (CSP) / CQP C F + Stage
Pro Saisons / CQP Centre de Formation + Stage

 

Contact

 

Ypnotik Bartending
39 rue René Fonck
34130 Mauguio

Arrêt de Tram: ÉcoPôle (Ligne 3)

Bureau:
☏ 04 99 64 68 89
info @ ypnotik.com

Responsable Technique:
☏ 06 61 424 794 (Nicolas LOPEZ)
n.lopez @ ypnotik.com

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Attention!! Nous sommes en congés du 20 juillet au 13 aout