Description du cours

Pro Bartending – Formation Complète et Professionnelle

Devenez un professionnel du bartending grâce à notre formation Pro Bartending, un parcours complet réunissant les modules Bartending Initial, Bartending Avancée et Mixologie Expert.

Cette formation a été conçue pour vous permettre d’acquérir l’ensemble des compétences techniques, créatives et organisationnelles indispensables à l’exercice du métier de Barman.

Au cours de votre formation, vous apprendrez à :

• Maîtriser les techniques fondamentales et avancées du Bartending et de la Mixologie.
• Réaliser des cocktails classiques, cocktails contemporains et créations originales dans le respect des standards professionnels.
• Développer votre créativité grâce aux techniques modernes de Mixologie : Clarification, Fat Wash, Gazéification, produits “Maison”, cocktails fumés, Ice Carving et travail des textures.
• Préparer les produits nécessaires au service et organiser efficacement votre poste de travail.
• Gérer les stocks, les approvisionnements, la réception des marchandises et les inventaires.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques éco-responsables.
• Concevoir une offre de boissons attractive en tenant compte des tendances de consommation et des attentes de la clientèle.
• Créer des cocktails innovants, équilibrés et rentables adaptés au positionnement d’un établissement.
• Concevoir des animations, événements et expériences clients afin de développer l’attractivité et la performance commerciale d’un bar.

À l’issue de cette formation, vous serez capable d’assurer la préparation des boissons, de participer activement à l’évolution de l’offre, d’améliorer l’expérience client et de contribuer au développement commercial d’un établissement.

Programme en Blended Learning

La formation comprend 5 heures de e-learning et 105 heures de formation en présentiel, privilégiant une pédagogie immersive basée sur la pratique.
Vous évoluerez sur nos plateaux techniques professionnels, reproduisant les conditions réelles d’exploitation d’un établissement afin de développer des automatismes et une parfaite maîtrise des techniques du métier.

Certifications

À l’issue de la formation, vous recevrez :

• Une attestation de fin de formation.
• Une attestation des compétences acquises.
• Un certificat “Pro Bartending – École du Bar”.

Sous réserve de la réussite aux évaluations certificatives et de la réalisation du stage en entreprise, vous pourrez obtenir la validation des blocs de compétences du TFP Barman – Titre à finalité professionnelle de niveau 4 (RNCP39345) :

• RNCP39345BC02 – Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar.
• RNCP39345BC03 – Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar.

Le stage en entreprise est obligatoire pour la validation des blocs de compétences.

Ces certifications attestent de votre capacité à préparer et organiser un service professionnel, gérer les approvisionnements, appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, concevoir une offre de boissons innovante et contribuer au développement commercial d’un établissement.

Délais d’accès

Le délai d’accès à la formation est de 1 semaine minimum après validation du dossier d’inscription.
⚠️ Ce délai peut varier en fonction du mode de financement mobilisé (OPCO, France Travail, CPF, Transition Pro…).

Aides au Financement

Cette formation est éligible aux financements suivants :

• Salarié / Gérant : Plan de développement de compétences – OPCO
• Demandeur d’emploi : Aide Individuelle à la Formation – AIF Pôle Emploi
• Salarié hors secteur : Projet de Transition Professionnelle – PTP Transition Pro
• Tout public : Compte Personnel de Formation – CPF

Développez une expertise complète en bartending, mixologie et création de cocktails grâce à une pédagogie immersive, dispensée par des professionnels du métier.

À l’issue de votre parcours, vous serez capable d’intégrer des bars à cocktails, hôtels, restaurants, établissements événementiels ou toute structure recherchant un Barman qualifié, créatif et opérationnel dès son entrée en poste.