Master Bartending

Vous y apprendrez toutes les différentes techniques de bar.
Cocktails, Barista, Mixologie seront dispensés durant cette formation.

84Apprenants

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Description du cours

Master Bartending – Formation Complète et Professionnelle

Cette formation est une combinaison des modules de Bartending Initial, Bartending Avancé, Mixologie, et Gestion Coffee Shop / Bar.
Elle est conçue pour vous offrir une maîtrise complète des compétences en Bartending, en mettant l’accent sur la pratique intensive et la gestion professionnelle.

Axée sur la pratique, cette formation vous permet de maîtriser :

Toutes les techniques de bar, incluant la préparation de cocktails, la Mixologie, et le travail en rapidité (speed working).
Gestion des stocks et mise en place des produits pour un service optimal, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des déchets, éco-gestes, et approvisionnement pour minimiser l’impact environnemental.
Règles de sécurité au travail, notamment l’entretien des équipements et la manipulation des produits.

La gestion en tant que Chef Barman sera également abordée durant la dernière semaine, vous préparant à des rôles de leadership, notamment la gestion des équipes et l’optimisation des processus en bar. Vous apprendrez à coordonner le service, anticiper la demande et gérer l’approvisionnement pour éviter les ruptures de stock.

À la fin de cette formation, vous serez un véritable professionnel du bartending, avec des compétences à la fois pratiques et managériales, prêtes à être appliquées dans un environnement de bar ou de coffee shop.

Un Parcours Complémentaire

Pour une maîtrise encore plus complète des boissons, vous pouvez ajouter la formation Barista à votre programme. Cela vous permettra de combiner les compétences en bartending et en préparation de café, vous offrant une polyvalence dans le secteur des boissons.

Programme en Blended Learning

Le programme combine 7 heures de formation en ligne avec 126 heures de formation en présentiel, pour une expérience d’apprentissage immersive et flexible. Vous aurez accès à :

Modules théoriques en ligne (hygiène, sécurité alimentaire, gestion des stocks, fiches techniques).
Pratiques intensives en présentiel (préparation de cocktails, techniques avancées, speed bartending, gestion en temps réel).

Certifications

À l’issue de la formation, vous recevrez :

Une attestation de fin de formation.
Un bilan de compétences.
Un certificat “Master Bartending – École du Bar”.
Certification du Bloc 2 – Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement du TFP Barman niveau 4.
Stage en entreprise de 70 heures à prévoir.

Cette certification atteste de vos compétences dans la gestion complète des produits, de la mise en place, et du respect des règles d’hygiène, essentielles pour un service fluide en tant que barman professionnel.

Aides au Financement

Cette formation est éligible aux financements suivants :

Salarié / Gérant : Plan de développement de compétences – OPCO
Demandeur d’emploi : Aide Individuelle à la Formation – AIF Pôle Emploi
Salarié hors secteur : Projet de Transition Professionnelle – PTP Transition Pro
Tout public : Compte Personnel de Formation – CPF

Rejoignez-nous pour devenir un expert reconnu dans l’art des cocktails, de la gestion de bar et de la mixologie !
Grâce à cette formation complète, vous serez prêt à assumer des rôles de Barman dans des établissements prestigieux, avec une maîtrise complète de la préparation des boissons et de la gestion de bar.