Description du cours

Anciennement CQP Barman, cette formation certifiante complète vous prépare à tous les aspects du métier de barman moderne.

🍸 Obtenez votre certification TFP Barman avec l’École du Bar Montpellier

Une formation en alternance 100 % opérationnelle, axée sur la pratique et l’excellence professionnelle, pour apprendre à travailler efficacement derrière un bar, maîtriser les cocktails, l’accueil client et la gestion d’un service de qualité.

Une immersion complète dans les univers du Bartending, de la Mixologie, du Barista et de la Gestion de bar.

🎓 Certification officielle :

• Barman (Titre à finalité professionnelle) – RNCP39345 (Niveau 4, équivalent Bac Pro)
• Titre enregistré par décision de France Compétences du 19/07/2024, valable jusqu’au 19/07/2027
• Certificateur : CERTIDEV
• Détail RNCP : fiche officielle RNCP39345

📚 Une formation complète et certifiante :

Trois blocs de compétences composent le TFP Barman :

🔹 Bloc 1 : Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar (RNCP39345BC01)

• Accueil et prise de commande (FR/EN)
• Conseil, argumentaire, vente complémentaire
• Service plateau ou comptoir
• Encaissement et satisfaction client
• Collaboration en équipe
• Prévention des comportements à risques

📝 Modalités d’évaluation :

• Études de situations numérisées + questionnaire : 1h max
• Mise en situation professionnelle : 30 min max
• Évaluation par jury de professionnels habilités

🔹 Bloc 2 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement (RNCP39345BC02)

• Mise en place du poste et des produits
• Réalisation de boissons (cocktails, cafés, softs…)
• Hygiène HACCP, sécurité alimentaire
• Entretien des espaces et matériels
• Gestion des stocks, réceptions, inventaires

📝 Modalités d’évaluation :

• Études de situations numérisées + questionnaire : 1h max
• Mise en situation professionnelle de préparation bar : 30 min max
• Évaluation par jury de professionnels habilités

🔹 Bloc 3 : Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar (RNCP39345BC03)

• Veille et analyse des tendances
• Création de boissons et carte
• Rentabilité, fiches techniques
• Propositions d’animations, événements

📝 Modalités d’évaluation :

• Entretien à partir d’une production écrite du candidat : 30 min max
• Évaluation par jury de professionnels habilités

🧭 Objectifs pédagogiques

• Maîtriser les techniques de bar (préparation, service, hygiène)
• Développer une posture professionnelle centrée client
• Créer des boissons rentables et attractives
• Gérer le bar au quotidien (stocks, achats, organisation)

📋 Programme transversal :

Inclus automatiquement dans le TFP Barman

✅ Bartending & Cocktail
✅ Mixologie avancée
✅ Barista Full
✅ Gestion & Suivi d’activité
✅ Anglais professionnel

🗓️ Organisation & Durée

2 formats proposés :

🔹 Contrat de professionnalisation : 455h en centre — 12 mois (sept → août)
🔹 Contrat d’apprentissage : 378h en centre — 8 mois (mars → octobre)

🕘 Horaires : de 9h à 17h30
📍 Lieu : École du Bar Montpellier (34000)

📅 Délai d’accès : Jusqu’à 3 jours avant le début de la formation (sous réserve de places)

🎯 Public visé

• Jeunes de 18 à 29 ans en contrat d’apprentissage
• Salariés en reconversion via contrat de professionnalisation
• Demandeurs d’emploi accompagnés par un organisme

📥 Prérequis

• +18 ans pour exercer
• Compréhension orale et écrite du français
• Expression correcte à l’oral pour l’accueil et le service
• Niveau A2 en anglais recommandé pour la certification (évalué à l’examen)

💼 Débouchés

• Barman·maid
• Chef barman / Responsable bar
• Manager de salle / Responsable d’établissement

📈 Taux d’insertion : +90 % des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois (source : France Compétences)

💶 Tarifs & financement

• 12 mois : 5 621 €
• 8 mois : 4 684 €

✔️ Éligible au financement OPCO / Apprentissage / CPF
✔️ Formation référencée Qualiopi
✔️ Calculer les coûts d’un contrat d’apprentissage.

📝 Inscription

1. Envoi du dossier de candidature + CV mis à jour (avec photo) directement ICI
2. Rendez-vous de positionnement initial
3. Recherche d’entreprise d’accueil (liste fournie)
4. Signature du contrat
5. Validation du dossier
6. Démarrage de la formation

📩 Contact :

• Référent pédagogique : Nicolas Lopez Y Oliart
• Admissions : Stéphanie Lopez Y Oliart
• Relations entreprise : Nicolas Lopez Y Oliart

🎖️ À l’issue de la formation :

• Attestation d’assiduité
• Certificat de réalisation
• Certificat École du Bar (Médaille or, argent ou bronze)
• TFP Barman – Certification RNCP39345 (reconnue par l’État) Délivré par CERTIDEV (organisme certificateur de branche)
• Possibilité de validation bloc par bloc
• Remise d’une attestation de bloc pour les validations partielles

➕ Les + de la formation

• Accès à notre bibliothèque spécialisée & plateforme en ligne
• Masterclass régulières & événements pro
• Accompagnement à l’insertion & coaching pro
• Suivi post-formation à 6 mois
• Groupes de 12 participants maximum

📆 Prochaines sessions :

• 2 mars 2026 → 30 octobre 2026 (8 mois)
• 1 septembre 2026 → 31 août 2027 (12 mois)

🟢 Rejoignez une formation immersive, professionnalisante et passionnante !

👉🏼 Télécharger la plaquette formation
👉🏼 Voir le programme et détails supplémentaires
👉🏼 Poser une candidature en ligne

Maj: 12/09/2025