Les Détails Des Cours
Détails
- 15 Sections
- 61 Lessons
- 105 Hours
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- 1 er JOURConnaître le bar8
- 1.0Introduction et explication du Bartending
- 1.1Explication du métier de Bartender
- 1.2Respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire dans un Bar
- 1.3L’hygiène dans un Bar HACCP
- 1.4Pratique éco-responsable et gestion durable
- 1.5Découverte du matériel de bar
- 1.6Technique de verse au Jigger
- 1.7Pratique des techniques de réalisation Cocktail
- 2ème JOURLes dosages et procédures5
- 3ème JOURLes techniques d’élaboration de Cocktails6
- 3.2Les Bitters – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
- 3.3Gestion des stocks et approvisionnement
- 3.4Analyse sensorielle & éducation du goût
- 3.5Procédés de fabrications
- 3.6Les Vodkas – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
- 3.7Nettoyage et entretien des espaces de travail, réapprovisionnement
- 4ème JOURLes produits & cocktails3
- 5ème JOURLes produits & cocktails4
- 6ème JOURLes produits Français & cocktails3
- 7ème JOURLes produits & cocktails2
- 8ème JOURLes Sans-Alcools4
- 9ème JOURLes produits tendances & cocktails2
- 10ème JOURLa Gestion4
- 11ème JOURTechniques avancées4
- 12ème JOURLe Visuel7
- 13ème JOURLes Cocktails tendances5
- 14ème JOURLes Masters Cocktails3
- 15ème JOURLes créations3
Explication du métier de Bartender
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