Pro Barista
Durant 3 semaines, vous serez formé sur le Barista, le Latte Art et l’Art du Cocktail sans-alcools.
- 29Apprenants
Description du cours
Devenez un expert du café et des boissons avec notre formation Pro Barista.
Cette formation regroupe les modules de Barista Initiale, Thés et Infusions, Latte Art, Méthodes Douces, et Mocktails, vous offrant une expertise polyvalente dans le domaine des boissons chaudes et froides.
Au cours de cette formation, vous apprendrez à :
- Réaliser les grands classiques du café tels que l’Espresso et le Cappuccino.
- Maîtriser les techniques du Latte Art sous toutes ses formes (Cœurs, Tulipes, Rosettas, etc.).
- Gérer la préparation des produits d’accompagnement et assurer leur disponibilité en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Explorer les thés, infusions et méthodes douces (V60, Chemex, AeroPress) pour enrichir votre offre de boissons.
- Vous spécialiser dans les cocktails sans alcool pendant la troisième semaine, vous permettant d’élargir et diversifier votre carte de boissons.
Programme en Blended Learning
Le programme combine 7 heures de formation en ligne avec 98 heures de formation en présentiel, pour une expérience d’apprentissage flexible et approfondie.
Ce format vous permet de maîtriser à la fois les aspects théoriques et pratiques, de la préparation des cafés jusqu’aux cocktails sans alcool, tout en assurant une gestion optimale des produits.
Certifications
À l’issue de la formation, vous recevrez :
- Une attestation de fin de formation.
- Un bilan de compétences.
- Un certificat “Pro Barista – École du Bar”.
- Certification du Bloc 2 – Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement du TFP Barman niveau 4.
Stage en entreprise de 49 heures à prévoir.
Cette certification garantit que vous maîtrisez la gestion des stocks, la préparation des boissons, et le respect des normes d’hygiène, en vous qualifiant pour un rôle de barista professionnel avec des compétences managériales.
Aides au Financement
Cette formation est éligible aux financements suivants :
- Salarié / Gérant : Plan de développement de compétences – OPCO
- Demandeur d’emploi : Aide Individuelle à la Formation – AIF Pôle Emploi
- Salarié hors secteur : Projet de Transition Professionnelle – PTP Transition Pro
- Tout public : Compte Personnel de Formation – CPF
Rejoignez-nous pour devenir un Pro Barista complet et exceller dans l’art du café et des boissons sans alcool !
Grâce à cette formation, vous serez prêt à travailler dans un coffee shop, en maîtrisant à la fois les boissons classiques et les méthodes créatives.
Bartending Initial – Hybride
Méthodes Douces
Thés et Infusions
Titre à Finalité Professionnel Barman
Mocktails