Full Bartending

Formation très intense, vous apprendrez toutes les bases du Bar Cocktails.

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Description du cours

Full Bartending – Formation Complète et Intensive

Devenez un bartender polyvalent et opérationnel grâce à notre formation Full Bartending, un parcours intensif réunissant les modules Bartending Initial et Bartending Avancée.

Cette formation vous permet d’acquérir l’ensemble des compétences techniques et organisationnelles indispensables pour évoluer dans un bar à cocktails, un hôtel, un restaurant ou un établissement événementiel.

Au cours de cette formation, vous apprendrez à :

Maîtriser les techniques fondamentales et avancées du Bartending.
Réaliser des cocktails classiques, cocktails contemporains et des recettes professionnelles dans le respect des fiches techniques.
Développer vos connaissances des spiritueux, liqueurs, vins, bières, boissons sans alcool et produits de bar.
Préparer les produits nécessaires au service et organiser efficacement votre poste de travail.
Maîtriser les techniques de verse au Jigger, Free Pouring, Shake, Roll, Stir et les commandes multiples.
Gérer les stocks, les approvisionnements, la réception des marchandises et les inventaires.
Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques éco-responsables.
Réaliser un service rapide, organisé et conforme aux standards professionnels.

À l’issue de cette formation, vous serez capable d’assurer la préparation et la disponibilité des boissons, d’organiser efficacement un poste de travail et de participer au bon fonctionnement d’un établissement.

Programme en Blended Learning

La formation comprend 5 heures de e-learning et 70 heures de formation en présentiel, privilégiant une pédagogie basée sur la pratique.
Vous évoluerez sur nos plateaux techniques professionnels, reproduisant les conditions réelles d’exploitation d’un bar afin d’acquérir les automatismes et les gestes professionnels attendus.

Certifications

À l’issue de la formation, vous recevrez :

Une attestation de fin de formation
Une attestation des compétences acquises
Le certificat “Full Bartending – École du Bar”

Sous réserve de la réussite aux évaluations certificatives et de la réalisation du stage en entreprise, vous pourrez obtenir la validation du bloc de compétences du TFP Barman – Titre à finalité professionnelle de niveau 4 (RNCP39345) :

RNCP39345BC02 – Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar.

Le stage en entreprise est obligatoire dans le cadre de la validation du bloc de compétences.

Cette certification atteste de votre capacité à préparer les boissons, organiser votre poste de travail, gérer les produits et les approvisionnements, tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Délais d’accès

Le délai d’accès à la formation est de 1 semaine minimum après validation du dossier d’inscription.
⚠️ Ce délai peut varier en fonction du mode de financement mobilisé (OPCO, France Travail, CPF, Transition Pro…).

Aides au Financement

Cette formation est éligible aux financements suivants :

Salarié / Gérant : Plan de développement de compétences – OPCO
Demandeur d’emploi : Aide Individuelle à la Formation – AIF Pôle Emploi
Salarié hors secteur : Projet de Transition Professionnelle – PTP Transition Pro
Tout public : Compte Personnel de Formation – CPF

Développez votre expertise

Grâce à cette formation intensive, vous développerez les compétences techniques et organisationnelles indispensables pour intégrer rapidement un bar à cocktails, un restaurant, un hôtel ou tout autre établissement recherchant un Barman qualifié, autonome et immédiatement opérationnel.