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Master Mixologie
Description du cours
Formation destinée aux Bartender ayant déjà les connaissances de bases du Bartending.
Vous y apprendrez des nouvelles techniques, de nouveaux cocktails et recevrez tous les supports nécessaires pour les mettre en oeuvre.
Un accent sur l'hygiène derrière le bar sera mis pendant la formation.
Certifications
A l'issue de la formation, nous vous remettrons:- Attestation de fin de formation
- Bilan de compétences
- Certificat Master Mixologie - École du bar
Aides au Financement
Cette formation est ouverte aux financement suivants:- Salarié / Gérant: Plan de développement de compétences - OPCO
- Demandeur d'emploi: Aide Individuelle à la Formation - AIF Pôle Emploi
Programme
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1er JOUR
Techniques avancées
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Module1Réalisation de produits « maison »
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Module2Le Fat Wash
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Module3La Clarification
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Module4Les acides en cocktails
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2ème JOUR
Le Visuel
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Module1La Clarification: Réalisation de Cocktails clarifiés
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Module2Atelier Visuel des boissons
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Module3La couleur en cocktail
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Module4Herbes et épices en cocktails
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Module5Fumer un Cocktail
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Module6Les mousses et écumes
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Module7La gazéification
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3ème JOUR
Les Cocktails tendances
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Module1Ice Carving – taillage de glace
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Module2Atelier décorations avancées
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Module3Cocktails « Tiki » et décorations
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Module4Cocktails « Prohibition » et décorations
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Module5Cocktails « Old Fashioned » et décorations
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4ème JOUR
Les Masters Cocktails
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Module1Apprentissage des techniques Master (Rolls – Hard Shake)
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Module2Réalisation & analyse de Cocktails en utilisant plusieurs techniques.
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Module3Tour du monde des Bars mythiques et leurs cocktails signatures
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5ème JOUR
Les créations
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Module1Les Hot Cocktails
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Module2Découverte des associations de saveurs
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Module3Atelier créations 3 cocktails
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Coût de formation
€1,440.00
- Modules 22
- Quizzes & Test 0
- Durée 40 hour
- Niveau requis Bartending
- Max Apprenants 8
- Langue Français
Formations apparentées
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Reservation gratuite
Formation autour des techniques et cocktails avancés.
Maitrise des bases du Bartending OBLIGATOIRE! -
Reservation gratuite
Formation autour des techniques et cocktails avancés.
Maitrise des bases du Bartending OBLIGATOIRE! -
€1,440.00
Formation autour des techniques et cocktails avancés.
Maitrise des bases du Bartending OBLIGATOIRE!
