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Bartending Initial
Description du cours
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases de la mixologie.
Un accent sur les techniques de verse et l’utilisation des matériels de bar sera mis pendant la formation.
Certifications
A l'issue de la formation, nous vous remettrons:- Attestation de fin de formation
- Bilan de compétences
- Certificat Bartending Initial - École du bar
Aides au Financement
Cette formation est ouverte aux financement suivants:
- Salarié / Gérant: Plan de développement de compétences - OPCO
- Demandeur d'emploi: Aide Individuelle à la Formation - AIF Pôle Emploi
- Salarié hors secteur Projet de Transition Professionnelle - PTP Transition Pro
- Tout public: Compte Personnel de Formation - CPF (En attente de réactivation)
Programme
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1 er JOUR
Connaître le bar
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Module1Introduction et explication du Bartending
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Module2Découverte du matériel de bar
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Module3Mise en place de la station de travail
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Module4Accueil du client
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Module5L’hygiène dans un Bar HACCP
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Module6Technique de verse de bases 2 – 4 – 5cl
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Module7Technique de verse à 2 mains
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2ème JOUR
Les dosages et procédures
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Module1Le cocktail dans sa globalité
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Module2Découverte des Cocktails classiques
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Module3Atelier décorations
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Module4Technique de verse au Jigger
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Module5Pratique des techniques de réalisation Cocktail
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3ème JOUR
Les techniques d’élaboration de Cocktails
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Module1Procédés de fabrications
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Module2Analyse sensorielle & éducation du goût
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Module3Les Liqueurs – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module4Les Vermouths – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module5Les Bitters – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module6Les Vodkas – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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4ème JOUR
Les produits & cocktails
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Module1Les Rhums – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module2Les Gins – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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5ème JOUR
Les produits & cocktails
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Module1Les Téquilas – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module2Les Whiskies – Théorie, dégustation et fabrication de Cocktails
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Module3Évaluation des acquis Bartending
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Coût de formation
€1,680.00
- Modules 22
- Quizzes & Test 1
- Durée 40 hour
- Niveau requis Tous niveaux
- Max Apprenants 8
- Langue Français
Formations apparentées
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Reservation gratuite
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases du service cocktail.
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€1,680.00
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€1,680.00
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