Mocktails
Description du cours
Formation basée sur les cocktails sans alcools, vous apprendrez à créer une offre exclusive dans votre établissement .
Vous maitriserez les bases du service cocktail.
Certifications
A l'issue de la formation, nous vous remettrons:- Attestation de fin de formation
- Bilan de compétences
- Certificat Mocktails - École du bar
Aides au Financement
Cette formation est ouverte aux financement suivants:-
- Salarié / Gérant: Plan de développement de compétences - OPCO
- Demandeur d'emploi: Aide Individuelle à la Formation - AIF Pôle Emploi
- Salarié hors secteur Projet de Transition Professionnelle - PTP Transition Pro
- Tout public: Compte Personnel de Formation - CPF (En attente de réactivation)
Programme
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1er JOUR
La technique
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Module1Introduction et explication des Mocktails
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Module2Découverte du matériel de bar
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Module3Accueil du client & Conseils
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Module4Technique de verse au Jigger
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Module5Pratique des techniques d’élaboration Cocktail
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2ème JOUR
La préparation
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Module1Fiches Techniques et ratios
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Module2Atelier décorations
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3ème JOUR
Mocktails
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Module1Réalisation de différents produits maison
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Module2Fabrication de Cocktails Sans Alcools végétales
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4ème JOUR
Mocktails
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Module1Fabrication de Cocktails Sans Alcools fruités
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Module2Fabrication de Cocktails Sans Alcools Iced-Tea
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5ème JOUR
Mise en situation
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Module1Fabrication de Cocktails Sans Alcools Iced-Coffee
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Module2Réalisation d’une commande type. Mise en situation réelle.
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