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  • 39 Rue Rene Fonck, ZA Frejorgues Ouest - Mauguio
  • 0499646889

Master Mixologie

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Master Mixologie

Master Mixologie

Description du cours

Formation destinée aux Bartender ayant déjà les connaissances de bases du Bartending. Vous y apprendrez des nouvelles techniques, de nouveaux cocktails et recevrez tous les supports nécessaires pour les mettre en oeuvre. Un accent sur l'hygiène derrière le bar sera mis pendant la formation.

Certifications

A l'issue de la formation, nous vous remettrons:
  • Attestation de fin de formation
  • Bilan de compétences
  • Certificat Master Mixologie - École du bar
  • Remise d’une attestation de délivrance du bloc de compétences 34 du CQP Barman (Stage en entreprise à prévoir)

Aides au Financement

Cette formation est ouverte aux financement suivants:

Programme

  • 1er JOUR

    Techniques avancées

    • Module1
      Réalisation de produits « maison »
    • Module2
      Le Fat Wash
    • Module3
      La Clarification
    • Module4
      Les acides en cocktails
  • 2ème JOUR

    Le Visuel

    • Module1
      La Clarification: Réalisation de Cocktails clarifiés
    • Module2
      Atelier Visuel des boissons
    • Module3
      La couleur en cocktail
    • Module4
      Herbes et épices en cocktails
    • Module5
      Fumer un Cocktail
    • Module6
      Les mousses et écumes
    • Module7
      La gazéification
  • 3ème JOUR

    Les Cocktails tendances

    • Module1
      Ice Carving – taillage de glace
    • Module2
      Atelier décorations avancées
    • Module3
      Cocktails « Tiki » et décorations
    • Module4
      Cocktails « Prohibition » et décorations
    • Module5
      Cocktails « Old Fashioned » et décorations
  • 4ème JOUR

    Les Masters Cocktails

    • Module1
      Apprentissage des techniques Master 
 (Rolls – Hard Shake)
    • Module2
      Réalisation & analyse de Cocktails en utilisant plusieurs techniques.
    • Module3
      Tour du monde des Bars
 mythiques et leurs cocktails signatures
  • 5ème JOUR

    Les créations

    • Module1
      Les Hot Cocktails
    • Module2
      Découverte des associations de saveurs
    • Module3
      Atelier créations 3 cocktails

Coût de formation

€1,680.00
  • Modules 22
  • Quizzes & Test 0
  • Durée 40 hour
  • Niveau requis Bartending
  • Max Apprenants 8
  • Langue Français
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École du Bar
  • Contact via:

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