Formations

ECOLE DU BAR by Ypnotik vous propose plusieurs formations

BARTENDING (Cocktails)

☛ BARTENDING ART (30h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez les bases de la mixologie.
Un accent sur les techniques de verse et l’utilisation des matériels de bar sera mis pendant la formation.

☛ MASTER MIXOLOGIE (30h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et leurs variantes avec de nouvelles techniques. Un accent sur l’hygiène derrière le bar sera mis lors de la formation.
Vous découvrirez également de nouvelles façons de présenter vos cocktails.

☛ FULL BARTENDING (60h)
Vous y apprendrez à réaliser les grands classiques et découvrirez l’art de la mixologie.
Formation très intense, vous apprendrez toutes les bases du Bar Cocktails.

☛ PRO BARTENDER 2.0 (90h)
Formation très complète. Vous y apprendrez toutes les techniques de bar .
Cocktails – Flair – Mixologie

☛ PRO BARTENDER (120h)
Formation la plus complète. Vous y apprendrez toutes les techniques de bar .
Cocktails – Barista – Flair – Mixologie

☛ MOCKTAILS (Sans Alcools) (14h)
Formation basée sur les cocktails sans alcools, vous apprendrez à créer une offre exclusive dans votre établissement .

FLAIR BARTENDING (Service stylisé)

☛ INITIATION FLAIR (12h)
Initiation basée sur la pratique du “Flair Bartending”.
Vous apprendrez a réaliser quelques passes de Flair.

☛ WORKING FLAIR / EXHIBITION FLAIR (30h)
Cette formation est axée sur la pratique du “Flair Bartending”.
Vous apprendrez a utiliser tous les accessoires à disposition derrière votre bar et placerez peu à peu vos propres réflexes, vos gestes, votre style.

☛ EXTREME FLAIR (30h)
Formation destinée aux flair bartenders ayant déjà acquis les bases du jonglage, et désirant maîtriser le flair à plusieurs éléments. Nous adaptons la formation à vos compétences.

☛ AMERICAN BARTENDER (18h)
Formation d’initiation au service freestyle type « Australian café, TGI Friday.. ».

BARISTA (L’art du Café)

☛ INITIATION BARISTA (14h)
Initiation basée sur la pratique du Barista.
Vous y apprendrez les techniques de base.

☛ BARISTA (30h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.

☛ LATTE ART (21h)
Formation entièrement dédiée à la pratique du Latte Art.

☛ FULL BARISTA (60h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.

☛ PRO BARISTA (90h)
Formation axée sur le café.
Vous y apprendrez toutes les techniques de barista.
Espresso – Cappuccino et autres Latte mais également Latte Art.
La troisième semaine est consacrée au Cocktails sans alcools.

 

☛ CALENDRIER FORMATION